Corona Caribeña de Langostinos

Un viernes por la noche quise preparar algo distinto para acompañar un vino blanco que tenía en la nevera. Recordé que tenía unos langostinos y además conseguí yuca, plátano verde, pimientos y algunas hierbas.  Es así como armé este sencillo y delicioso plato. Ideal para compartir entre amigos, como entrada o picada. Ingredientes:  1/2 kg…

Tomates rellenos con crema de queso

Esta receta la preparé recientemente para un artículo que fue publicado en la Revista Sala de Espera – Panamá (Febrero 2012). Se trata de un entrante fresco, muy completo, ideal para días calurosos. Espero que les guste. * Porciones: 3 Tiempo de Preparación: 25 minutos Dificultad: Sencilla Tipo de Comida: Ensalada / Entrante, Acompañante Ingredientes:…

Crema de Calabacín

La crema de calabacín o sukini (zuchinni) es una delicia, aparte de ser un alimento  muy sano. Se usa como entrante. El calabacín pertenece a la misma especie que la calabaza. Sin embargo, presenta propiedades nutritivas propias. Su principal componente es el agua, seguido de los hidratos de carbono y pequeñas cantidades de grasa y proteínas. Todo…